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〜略して(?)「コンビニ経営110番」〜

   STEP4

 経費コントロール(13)

地域情報の収集も非常に大切です。
前回の大きなイベントの情報収集は当然のことながら、町会の集まり、少年野球の大会、遠足、社員旅行、修学旅行、盆踊り、

こういった人が集まる場所や、人の集まる日は商売のチャンスなんです。

なぜか、今日はお客さんが多いなぁ?
なせか、今日はお客さんが少ないなぁ?

今日は初めて見るお客さんが多いな?
いつもの常連さんが今日はこないな?

こういった何故? という視点を
多く持つ事が情報収集に繋がるのです。
さらに、大事な事は、あなたひとりだけがこの感覚を持っているだけでは駄目なのです。

従業員全員にこの感覚を持たせると、情報収集力は何十倍にもなるのです。

その為には、日頃からこういった情報がお店の売上に繋がるんだ! こういった情報がお店の廃棄ロスを減らすんだ!という事を従業員全員に伝え続ける!
伝え続ける事が大事なんです。

伝え続ける事ですよ!

今回のまとめ
「みんなに疑問をもたせよう」



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