もう飽和だなんて言わせないっ!
あなたのコンビニ経営を成功に導くサイト
業界最大手の本部に在籍5年超、過去に出店支援50店舗を含めた100店以上のコンビニ店舗に関った経験を基にコンビニ経営のポイントを全て網羅した今更でも「コンビニ経営」で成功を実現させる方法
〜略して(?)「コンビニ経営110番」〜
STEP4
経費コントロール(13)
地域情報の収集も非常に大切です。
前回の大きなイベントの情報収集は当然のことながら、町会の集まり、少年野球の大会、遠足、社員旅行、修学旅行、盆踊り、
こういった人が集まる場所や、人の集まる日は商売のチャンスなんです。
なぜか、今日はお客さんが多いなぁ?
なせか、今日はお客さんが少ないなぁ?
今日は初めて見るお客さんが多いな?
いつもの常連さんが今日はこないな?
こういった何故? という視点を
多く持つ事が情報収集に繋がるのです。
さらに、大事な事は、あなたひとりだけがこの感覚を持っているだけでは駄目なのです。
従業員全員にこの感覚を持たせると、情報収集力は何十倍にもなるのです。
その為には、日頃からこういった情報がお店の売上に繋がるんだ! こういった情報がお店の廃棄ロスを減らすんだ!という事を従業員全員に伝え続ける!
伝え続ける事が大事なんです。
伝え続ける事ですよ!
今回のまとめ
「みんなに疑問をもたせよう」
業界最大手の元本部社員が教えるコンビニ経営を成功させる
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