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〜略して（？）「コンビニ経営１１０番」〜

　　　STEP4

　経費コントロール（19）

今まで、営業経費の中の人件費と廃棄ロスについて話をしてきました。
今回から、品べり。
いわゆる棚卸し減耗損についてです。

棚卸し減耗損について、詳細は省きますが、棚卸しをしてみて、帳簿上の在庫と実際にカウントした在庫の数値が合わないとその差額について利益が減少するという損失です。

どういった状況でそれが発生すると思いますか？

ほとんどの方が、即時に
「万引き」
という答えが返ってきます。

又、「万引き」で潰れたというお店の噂話を良く聞きます。

しかしながら、私の知る限りで
「万引き」が原因で潰れたお店というものはありません。
更に、品べりの最大原因は「万引き」ではないと思います。
なぜならば、コンビニの商品単価は２００円以下です。
毎月の品べりが●万円にも上るという事はよほど、お店の経営者の目が節穴であるといわざるをえませんし、実際にそれだけの商品が万引きされているとは思えません。

原因はもっと違うところにあるのです。

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